Plinio Pizzato, o patriarca, convida para Dia da Colheita
22nd janeiro 2012 · 0 Comments
- “Começo de ano: as uvas amadurecem ao passo que encontros e reencontros trazem felicidade à nossa terra. É assim que iniciamos a safra de 2012, convidando você para vivenciar a magia da vitivinicultura regada por sabores, aromas, calor humano e a bela paisagem do Vale dos Vinhedos”, começa Pizzato.
O dia inicia com uma taça de espumante e entrega da bolsa e chapéu de fibra natural personalizados contendo o material para a realização das atividades.
Então, acompanhados por Plínio Pizzato, patriarca e co-fundador, foto, inicia-se o passeio pelos vinhedos e a colheita: é explicado o processo de desenvolvimento das videiras e das uvas.
Segue-se de volta para a vinícola onde ocorre a pisa das uvas (esta aventura é opcional), bem como a explicação minuciosa do processo de elaboração dos vinhos por parte dos enólogos da casa.
Ao final, para repor as energias, a disposição e provar os resultados do que foi explicado, o participante segue para a degustação de vinhos acompanhada de um almoço harmonizado elaborado pela restauranter Giovana Faccin.
Programação mediante reserva antecipada. Datas para Grupos Abertos: aos sábados de 28 de janeiro a 10 de março, domingo e segunda de carnaval.
Datas para Grupos Fechados: a escolher, grupos fechados com um mínimo de 14 e máximo de 40 pessoas
Horário: 10 às 15 horas
Valor individual: R$ 165,00
Crianças até 12 anos: R$ 35,00 (com direito a um boné infantil)
PROGRAMAÇÃO DO DIA:
10h – recepção na vinícola brindada com uma taça de espumante Fausto Brut, distribuição da bolsa e chapéu personalizado.
10h15m – saída para o vinhedo.
11h15m – retorno à vinícola, visita às instalações e acompanhamento no processo de elaboração dos vinhos guiada pelo enólogo da casa.
12h30m – degustação dos vinhos e almoço harmonizado com vinhos e espumantes acompanhados de suco de uva natural e água.
CARDÁPIO DO ALMOÇO:
Antepastos
Pães, cebola caramelada, patê e tomatada.
Harmonização: Pizzato Chardonnay (foto acima, à esquerda)
Entrada
Salada tropical (melancia, folhas verdes, queijo e hortelã)
Harmonização: Fausto Rose
Primeiro Prato
Risoto de figos com presunto parma ou cru
Harmonização: Pizzato Merlot
Segundo Prato *
Bacalhau ao perfume de azeite, purê de berinjela e alho porró
Harmonização: Pizzato Brut Rosé (foto, à direita)
* este prato pode ser alterado a pedido do cliente, sob consulta.
Sobremesa
Maçã assada com gelado (sorvete), crocante de pistache e calda
Harmonização: Fausto Demi-sec.
Informações:
vendas@pizzato.net
(54) 3459 1155; (54) 8136 4858
Responsável: Silvia
http://www.pizzato.net
By Don Oleari
